燒鴨賀新春
年初二, 買隻鴨做燒味! 皆因我男人(墨西哥人)鍾意食鴨..... 但燒濃左少少, 不過幾好味
Chinese Store's 燒味部買隻燒鴨要 US$13.99, 但買材料連隻鴨都係 US$ 10. 等閒仲可以買多隻鴨燒下
整個過程 Total 7 Hours
放入爐, 燒 40mins
掛住睇 Keep Up With The Kardashians, 燒濃左隻鴨少少
Thank God........ 好彩隻鴨都OK
2010年2月19日 星期五
2010年2月17日 星期三
Yahoo Bolg ~ 情人節快樂 2010'
情人節快樂
今年最開心一年, 祝有情人終成眷屬. 開開心心......
收玫瑰
Card From My Baby
Dinner 個樣衰衰地但超級好食.....YummY
2010年2月15日 星期一
Yahoo Blog ~ 炸菜蝦米腸 (附食譜)
恭祝大家心想事成
身體健康
財源滾滾
行運行到落腳址尾
虎年發大財
炸菜蝦米腸
材 料 :
粘米粉 1 1/4杯
粟粉 3 1/2湯匙
水 1 3/4杯
生 油 1/2 茶匙
鹽 1/4 茶匙
炸菜 適量
蝦米 適量
鐵盆
餐刀
蝦米腸做法 :
1. 蝦米浸軟候用.
2. 粘米粉、生粉和鹽混合，加入水拌勻至沒有粉粒。
3. 把鐵盆抹上油少許, 再加入粉漿放於鐵盆上, 灑上蝦米、炸菜加蓋蒸約二分鐘便成
4. 用餐刀 輔助將腸粉卷2摺，然後分切成段。
5. 灑上適量芝麻, 腸粉豉油即可食用。
2010年2月12日 星期五
Yahoo Blog ~ 唔駛搓麵面糰の Pizza
識左唔駛搓麵面糰, 之後又有新作..... Pizza
Pepperoni
+
Moazzarella Cheese
+
Italian Sausage
+Olive
+
Onion
YummY Pizza
YummY Pizza
用左 $40 美金買材料, 但可以整 10+ Pizza..... Good Deal
我男人話: It's The Best Pizza, I Never Have. Its Delicious
*I'm Blush *
Pepperoni
+
Moazzarella Cheese
+
Italian Sausage
+Olive
+
Onion
Bake 25 mins
YummY Pizza
YummY Pizza
用左 $40 美金買材料, 但可以整 10+ Pizza..... Good Deal
我男人話: It's The Best Pizza, I Never Have. Its Delicious
*I'm Blush *
2010年2月10日 星期三
Yahoo Blog ~ 唔需要搓麵面糰.....人人都有麵包食
Artisan Bread in Five Minutes a Day
五分鐘就做到麵包
係!!! 食譜來自 Artisan Bread in five minutes a Day by Zoe Francois and Jeff Hertzberg 的書.
當美國人個個都整 ........ 無理由無我分
唔需要搓面糰.... 但有麵包食!!!
係!!! 食譜來自 Artisan Bread in five minutes a Day by Zoe Francois and Jeff Hertzberg 的書.
當美國人個個都整 ........ 無理由無我分
唔需要搓面糰.... 但有麵包食!!!
2010年2月9日 星期二
Yahoo Blog ~ 煙肉薯蓉餅..... Potato Bacon Cake (附食譜)
大家好…今次第一次寫 Blog, 多多指教
本身住在美國有兩年, 我同我男友之前成日出街食飯. 次次食親都 $50美金一餐 (食物+Tax+侍應小費). 食到肉都痛
有日,我同我男友去 Japanese Town 食日本野. 入到餐廳坐低立刻睇下 Menu 有乜好食. 見到Japanese Potato Cake, 好想食 但要 $5.99美金. 都照 Order. 點知碟薯蓉餅得六小件, 仲要入面只得粟米......... 比人搵左笨 . 之後去 Japanese Supermarket上貨, 睇到有日版 Potato Cake 買. 八下幾錢先 十舊 frozen 都要 $4.99美金..... 唉!!!
過左幾日, 一早起身 發現我男友去左開會. 咁得我一個人食早餐, 走去廚房睇下有咩好煮. 頭頭諗住整煙肉 + Eggs +多士. 點知我見到袋薯仔我就..................Heheheeeee
煙肉洋蔥薯蓉餅 ~ 2 人份量大約 4-6 件
材料:
1- 去皮大薯仔2個.....一開四,快"淋"D
2- 細洋蔥半個..... 切粒粒
3- 煙肉2片..... 切粒粒 ...
調味料:
1- 鹽 1/3茶匙
2- 胡椒粉 1/4 茶匙
3- 黑椒粉 1/4 茶匙
炸皮:
1- 生粉適量
2- 中蛋 1 or 2 隻... 成蛋漿
3- 日式麵包糠
做法:
1- 薯仔用滾水煲至"淋" (20-30分鐘左右)
2- 用壓薯仔器 (可用大湯匙底部) 將薯仔壓成薯蓉,趁熱加入調味料攪勻 (試試味,唔夠味再放多少許調味料 ), 待涼
3- 落油, 炒香洋蔥粒 and 煙肉粒粒,煮熟上碟用隔油紙巾隔油,再加入薯蓉攪勻.
4- 用手將薯蓉扼成想要的大細 and 形狀.... 之後
**4.1沾上生粉 ( 不用沾上太多....)
**4.2然後蛋漿
**4.3最後最後才可以沾上麵包糠,再放入雪櫃冰格雪20分鐘
5- 20分鐘後,落油先加熱,再放入薯蓉餅炸,炸至微黃, 盛起隔油5-10分鐘.....關火
6- 5-10分鐘後, 油再加熱, 再炸薯蓉餅一次至金黃即蓉上碟
*怕肥,可以唔用煙肉-----用粟米, 火腿
記住小心滾油
再點日本蔬菜醬油
薯仔 2個 = 0.40 美金 ( 20個+ = $3.99 美金)
洋蔥半個 = 0.25 美金 ( Safeway = $ 0.49 美金 lb)
煙肉 2片 = 0.50 美金 ( 一包十二片 = $3 美金)
本身住在美國有兩年, 我同我男友之前成日出街食飯. 次次食親都 $50美金一餐 (食物+Tax+侍應小費). 食到肉都痛
有日,我同我男友去 Japanese Town 食日本野. 入到餐廳坐低立刻睇下 Menu 有乜好食. 見到Japanese Potato Cake, 好想食 但要 $5.99美金. 都照 Order. 點知碟薯蓉餅得六小件, 仲要入面只得粟米......... 比人搵左笨 . 之後去 Japanese Supermarket上貨, 睇到有日版 Potato Cake 買. 八下幾錢先 十舊 frozen 都要 $4.99美金..... 唉!!!
過左幾日, 一早起身 發現我男友去左開會. 咁得我一個人食早餐, 走去廚房睇下有咩好煮. 頭頭諗住整煙肉 + Eggs +多士. 點知我見到袋薯仔我就..................Heheheeeee
煙肉洋蔥薯蓉餅 ~ 2 人份量大約 4-6 件
材料:
1- 去皮大薯仔2個.....一開四,快"淋"D
2- 細洋蔥半個..... 切粒粒
3- 煙肉2片..... 切粒粒 ...
調味料:
1- 鹽 1/3茶匙
2- 胡椒粉 1/4 茶匙
3- 黑椒粉 1/4 茶匙
炸皮:
1- 生粉適量
2- 中蛋 1 or 2 隻... 成蛋漿
3- 日式麵包糠
做法:
1- 薯仔用滾水煲至"淋" (20-30分鐘左右)
2- 用壓薯仔器 (可用大湯匙底部) 將薯仔壓成薯蓉,趁熱加入調味料攪勻 (試試味,唔夠味再放多少許調味料 ), 待涼
3- 落油, 炒香洋蔥粒 and 煙肉粒粒,煮熟上碟用隔油紙巾隔油,再加入薯蓉攪勻.
4- 用手將薯蓉扼成想要的大細 and 形狀.... 之後
**4.1沾上生粉 ( 不用沾上太多....)
**4.2然後蛋漿
**4.3最後最後才可以沾上麵包糠,再放入雪櫃冰格雪20分鐘
5- 20分鐘後,落油先加熱,再放入薯蓉餅炸,炸至微黃, 盛起隔油5-10分鐘.....關火
6- 5-10分鐘後, 油再加熱, 再炸薯蓉餅一次至金黃即蓉上碟
*怕肥,可以唔用煙肉-----用粟米, 火腿
記住小心滾油
再點日本蔬菜醬油
薯仔 2個 = 0.40 美金 ( 20個+ = $3.99 美金)
洋蔥半個 = 0.25 美金 ( Safeway = $ 0.49 美金 lb)
煙肉 2片 = 0.50 美金 ( 一包十二片 = $3 美金)
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